康尔润应用广泛,满足不同食品制作所需

半乳甘露聚糖在饮料中的应用

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.26
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Guarfier(半乳甘露聚糖)具有的水溶性好,低H值及加热条件下的稳定性高,在货架期内稳定,纤维无损失等的优良特性,使其能广泛应用于饮料产…

Guarfiber(半乳甘露聚糖)具有的水溶性好,低pH值及加热条件下的稳定性高,在货架期内稳定,纤维无损失等的优良特性,使其能广泛应用于饮料产品,包括固体饮料,无不良口味、色泽和透明度均良好,并可增强无糖或低糖饮料的口感。这种饮料既能解渴、补充水分,又可提供人体所需膳食纤维,在欧美、日本等国十分流行。如日本可口可乐公司生产的含膳食纤维矿泉水,西欧、美国的高纤维橙汁、高纤维茶,国内汇源开发的高纤果汁,三元乳业的高纤奶等。

瓜尔润

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