瓜尔润,为食品安全保驾护航
  • 低分子瓜尔胶
低分子瓜尔胶

高纯度/高粘度/易分散/低味道

全国热线

010-64876977

产品简介 / Introduction

产品简介Product Profile

我公司以高纯度的精选瓜尔胶为原料,通过全新的机械和热物理解聚工艺,把直链大分子结构降解 成不同粘度的低分子,它不仅是新型特别功能的瓜尔胶,还是广泛认可的优水溶性膳食纤维。低分子多糖结构,低热量,促进有益菌的繁殖,同时有效成分含量高(80%以上),适用性广,价廉易得,具有高性价比,多功能性,是目前保健食品中的主要膳食纤维补充剂。

产品应用Product application

低分子瓜尔胶可应用在在各种沙拉调料酱、番茄酱、汤料、果酱、肉汁、奶酪、酸奶、冰淇淋、乳饮料、果汁饮料、冲剂饮品、保健食品、 低糖食品、休闲食品中,可以起增稠持水、悬浮乳化、品质改良和补充膳食纤维等作用。

瓜尔润

产品规格Product Specification

瓜尔胶GUARAN产品规格
项目名称 低分子瓜尔胶规格 检测结果
颜色 蛋奶白色—自由流动 蛋奶白色—自由流动
细度 200目数(95%) 200目数(99%)
粘度 800—1200 cps 1000 cps
水分 <10% 8.20%
蛋白质含量 <4.5% 4.20%
酸不容物 2.50% 2.30%
PH值 5.5-7.0 6.5
含胶量 >82% >85%
总砷(以AS计)/(mg/kg) ≤3.0 3
铅(Pb)/(mg/kg) ≤2.0 2
微生物分析
菌落总数/克 5000 <5000
大肠菌群 <30  MPN/g <31  MPN/g
瓜尔胶GUARAN产品性能
产品 / 性能 粘度 分散性 持水性 悬浮性 乳化性 稳定性 耐酸性 兼容性 耐高温 口感 水化速度 低气味
低分子瓜尔胶 ★★★ ★★★ ★★★ ★★ ★★★ ★★★ ★★ ★★ ★★ ★★ ★★★
普通瓜尔胶 ★★ ★★ ★★ ★★★ ★★★
优异:★★★   良好:★★   普通:★

【检测方法】外商黏度检测方法(BROOKFIELD RVT 黏度测试仪):取电离水396ml,与4克瓜尔胶放入一个烧杯中。打开搅拌器低速搅拌,均匀 撒入瓜尔胶避免结块。提高搅拌速度至每分钟1500转,搅拌15分钟。使溶液保持在25℃。2小时、24小时,分别用BROOKFIELD RVT黏度测试仪每分钟20转4号测锤读取黏度。

热品推荐 / Hot product
瓜尔纤维

瓜尔纤维

瓜尔纤维是从天然瓜尔豆中提取的一种高品质水溶性膳食纤维,是食物所含的珍贵营养素。
圆苞车前子

圆苞车前子

【主要成分】亲水黏胶质、含珊瑚木苷、酵素、脂肪,纤维素。【产品特色】洋车前子外壳富含胶质,由树胶醛醣、木糖、半乳胶醛酸、半干燥脂肪油及少量珊瑚木苷(Aucubine)组成。
瓜尔胶G-6

瓜尔胶G-6

【产品定位】高纯度/高粘度/易分散/低味道。【产品特色】瓜尔胶G-6——含有极高的有效成分,是食品行业中的增稠剂、悬浮剂、稳定剂和持水剂。
决明子纤维

决明子纤维

决明子纤维是从天然决明子中提取的一种高品质水溶性膳食纤维,是食物所含的珍贵营养素,可促进人体结肠内有益菌的生长繁殖及活性,有效改善肠道微生态,决明子纤维是一种益生元,它不仅能够起到膳食纤维促进肠道蠕动的作用,而且能够给肠道有益菌群提供营养,且每日只需少量佐餐(约25g/d),即可补充足够的膳食。