瓜尔润,为食品安全保驾护航
  • 瓜尔胶BG-24
瓜尔胶BG-24

【产品定位】高纯度/高粘度/易分散/低味道。

【产品特色】瓜尔胶BG-24——黏度适中,性价比高。

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产品简介 / Introduction

产品简介Product Profile

瓜尔胶BG-24是一种天然健康的食品添加剂。是水溶性的膳食纤维,绿色安全且有保健功效;是食品工业 理想的增稠剂、悬浮剂、稳定剂和持水剂。满足多种食品工艺性能需求,改善产品感官特征,其用量小 且效果好,在各种水溶液胶体中具有优越的安全性和性价比。它既可单独添加使用,也可和其它胶体复 配使用,现已被广泛应用在现代食品工业中。

产品应用Product application

瓜尔胶BG24可应用在方便面、挂面、冷冻面制品、冰淇淋、冰棍、液态奶、肉制品、风味腌料、果汁、乳饮料、罐头食品等制品中起到 增稠、稳定、乳化、悬浮和持水作用,改善产品品质,降低成本,延长保质期。

瓜尔润

产品规格Product Specification

瓜尔胶BG-24产品规格
项目名称 瓜尔胶BG-24规格 检测结果
颜色 蛋奶白色—自由流动 蛋奶白色—自由流动
细度 200目数(95%) 200目数(99%)
粘度 5200—5800 cps 5200—5800 cps
水分 <10% <8.2%
蛋白质含量 <4.5% <4.2%
酸不容物 <2.5% <2.3%
PH>值 5.5-7.0 6.5
含胶量 >82% >85%
微生物分析
菌落总数 <5000  CFU/g <5001  CFU/g
大肠菌群 <30  MPN/g <31  MPN/g

【检测方法】外商黏度检测方法(BROOKFIELD RVT 黏度测试仪):取电离水396ml,与4克瓜尔胶放入一个烧杯中。打开搅拌器低速搅拌,均匀 撒入瓜尔胶避免结块。提高搅拌速度至每分钟1500转,搅拌15分钟。使溶液保持在25℃。2小时、24小时,分别用BROOKFIELD RVT黏度测试仪每分钟20转4号测锤读取黏度。

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