瓜尔润,为食品安全保驾护航
  • 瓜尔胶G-6
瓜尔胶G-6

【产品定位】高纯度/高粘度/易分散/低味道。

【产品特色】瓜尔胶G-6——含有极高的有效成分,是食品行业中的增稠剂、悬浮剂、稳定剂和持水剂。

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产品简介 / Introduction

产品简介Product Profile

食品级高粘瓜尔胶Guaran-6是我公司自主研发并大规模定制化生产的高纯度高粘度瓜尔胶粉。采用优的瓜尔豆经严格的质量筛选,以全新的现代化生产工艺生产出安全天然食品添加剂,无任何添加成分,全过程按照GMP要求进行控制,质量保障体系完善,资质齐全。极高的有效成分,可控制胶含量80%左右,水分含量5%-10%,使其无论是单独使用还是复配使用,都有极 佳的性能,能够更好地满足各食品企业的使用和安全要求,提供消费者更好更放心的美味食品。

产品应用Product application

瓜尔胶G6可应用在方便面、挂面、冷冻面制品、冰淇淋、冰棍、液态奶、肉制品、风味腌料、果汁、乳饮料、罐头食品等制品中起到 增稠、稳定、乳化、悬浮和持水作用,改善产品品质,降低成本,延长保质期。

瓜尔润

产品规格Product Specification

瓜尔胶GUARAN与国家标准对比
项目名称 标准要求值 检测结果
1%水溶液粘度 符合声称 NDJ-1粘度计3号转子12转 NDJ-1粘度计4号转子30转
≥8000 ≥6500
细度(BG 6003)R20/3系列 Φ200*50mm/0.125mm% ≥99 ≥99.8
≤10.0
灰分% ≤15.0 ≤0.75
酸不容物% ≤7.0 ≤1.0
蛋白质%(系数6.25) ≤7.0 ≤4.5
硼酸盐 不得检出 未检出
淀粉实验 不得检出 未检出
总砷(As计)%(mg/kg) ≤3.0 ≤3.0
铅(pb)%(mg/kg) ≤2.0 ≤2.0
菌落总数/(CFU/g) ≤5000 ≤5000
大肠菌群(MPN/g) <30 <30

【检测方法】黏度检测方法:将瓜尔胶样品置于干燥箱中105℃烘干2h,至恒重。将4g瓜尔豆粉加入396ml纯净水中,边加边用打蛋器搅拌以便充 分溶解,将溶解好的溶液用电动搅拌器以3000r/min搅拌5min(从样品加入时开始计时)。25℃恒温水浴锅放置2h,用NDJ-1粘度计 3号转子12转或4号转子30转分别测得黏度。

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